鹿佳鸡汁红烧复合调味汁,口味自然醇香!
发布者:浩东 阅读次数:350 发布时间:2019/1/25 18:43:50
酱汁是一种伟大的发明,融合各种味道,又将它们传递下去。无论中西餐,酱汁永远是烹饪中重要的一环。鹿佳鸡汁红烧复合调味汁,口味自然醇香!
在90年代,粤菜开始在我国广泛流行,粤菜厨师带着自己的秘方,纷纷北上。按比例将各种调味品调制成烹饪汁,食材经过简单的炸、炒、蒸之后,淋汁上桌。省去了繁琐的调味过程,又能保持味道的稳定性。
与此同时,广东人也从中看到了商机,抛弃了廉价的烧烤汁,结合粤菜厨师的需求,推出了蚝油、鸡汁、鲍汁等产品,复合调味汁开始演变成正规军。
“2017年复合调味料产业的产量为49.5万吨,同比增长14.9%,这其中复合调味酱等品种增速较快。”这是我国调味品协会在一次关于复合调味品的论坛上发布的数据。
若简单归类下市面上的复合调味汁,我们不难发现它涵盖了中餐大致的烹饪方式,如红烧、红焖、爆炒、酱烧,葱烧、凉拌,常见的口味也能找到,如麻辣、香辣、金蒜、葱油等,丰富程度远大于90年代。
无论数据还是种类都表明,复合调味汁正处于上升的发展趋势,越来越多的厨师开始和它们打交道。
鹿佳红烧调味汁,红褐而有光泽,烹饪出的肉色鲜黄有食欲!配料升级,完美比例搭配,口味更突显,更鲜香!所选用的酿制的原材料皆为精选,保证了好品质!
内蒙古包头市鹿佳调味品酿造有限公司,公司成立于1999年,是内蒙古从事老抽、生抽、调味汁较早的企业。
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